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    这么一细想下来，楚云风更是有了想学这道菜的念头，不过也只有回到蓉城之后再说了。

    到时候跟李老说说，看他愿不愿意做这道菜了，嘿嘿

    不过还是要先将这道九转大肠融会贯通再说！

    楚云风立刻开始学习，系统给了两种处理大肠的方法，一种是普通版的，另外一种是创新版的。

    看来跟季大师自己的创新有关，就是肥肠在煮制的时候裹住芹菜一起煮制，这样一来香味儿更独特。

    在总共费了1天6小时18分的时间之后，楚云风算是完全掌握了这道菜式。

    三道菜了，这感觉确实是有些爽啊。

    下一道菜楚云风选择的是蝴蝶海参，这道菜造型别致，而且口味儿清淡，但是营养非常丰富。

    这道菜的制作主要是考较刀工，关键就在于蝴蝶翅膀的制作，需要给柔软q弹的海参进行改刀，将它切成的薄片儿变成蝴蝶翅膀。

    “错误、重来！”

    楚云风本以为这一步是很简单的，因为之前看林师傅做的时候就觉得没什么难度。

    可是等到自己上手之后才发现自己有些想当然了，制作翅膀的时候下刀稍微偏了一丝丝，系统马上就让自己重来。

    海参很是q弹，下刀的时候容易打滑，所以制作起来需要讲究一个巧力，楚云风领悟到了之后便静下心来慢慢练习。

    很快，在费了5小时58分的时间之后，蝴蝶的制作总算是完成了。

    接下来便是鸡糁的制作，很多地方制作鸡糁都是不正宗的，在鸡胸肉打制成肉泥之后，加入的是猪肥膘。

    而真正的传统川菜中，鸡糁的制作是需要加入猪板肉的，同样，猪板肉也是需要用刀背来剁成肉泥。

    然后跟鸡胸肉混合在一起，加入蛋清和高汤等配料，搅打上劲儿之后才算是制作成功。

    这一步是用来制作蝴蝶的身子，造型是一头粗一头细，这样看起来才比较匀称。

    剩下的就是给蝴蝶的身子加上一圈圈的颜色铺垫，这就需要火腿丝儿、红椒丝儿等等，看起来蝴蝶才会颜色靓丽。

    蝴蝶的胡须楚云风选择的是鱼翅，这样的话成菜看起来更是高档一些。

    在费了1天1小时18分钟之后，楚云风掌握了这道菜的制作方法。

    还剩下最后的一道菜了，豆渣猪头这道菜看起来很是有些大气，那就是一整个猪头放在一个大盘之中。

    当然，猪头并不是竖立的，看起来那么具体，而是将整个猪头肉用刀拼了下来，一整张猪脸平躺在其中。

    再加上金黄的豆渣铺垫在上面，看起来很是有富贵荣华的感觉。

    这道菜是楚云风的意外之喜，特别是林师傅当时说到给自己“加菜”的时候，激动的心情可想而知。

    一想到这道菜如果登上了泰国的国宴，那么肯定会受到热烈的追捧的。

    泰国人喜爱吃猪头，而且猪头也经常被当做祭品供奉，所以如此美味和有寓意的菜式肯定会得到非同一般的反响。

    这道菜最大的难度就是取猪头肉，刀工需要一些技巧，不能破坏掉猪头的整体性，另外一个就是豆渣的炒制。

    豆渣的菜式在川菜中很是有着独特的做法，而且豆渣是属于废物利用，不得不赞叹黄敬临的奇思妙想。

    在他的豆渣猪头和豆渣猪蹄这两道菜式的影响下，其余的厨师也发明了豆渣鸭脯、豆渣仔鲍鸭等经典菜式。

    楚云风在费了2天18小时6分钟的时间完成了这道菜式。

    最后一道菜式完成的那一瞬间，楚云风脸上洋溢着幸福的神色，暗想着要是每天都有这么多的高端菜式给自己学习该多好啊？

    可是当楚云风看向光幕之后，欢喜的表情一滞，瞬间郁闷了起来。

    5道菜都是五星级的菜式，虽然只费了250万的经验值，这还算是比较划算的，但是最重要的问题出现了。

    经过五道菜式的学习之后，自己的学习时间已经见底了。

    在学习之前，自己还有37天18小时18分钟的学习时间，然而五道菜总共费了36天2小时48分钟。

    结果现在就只剩下了1天15小时30分钟的学习时间了，而林师傅那里还有两道菜没有学。

    这时间肯定是不够了，本来以为自己的学习时间已经算是够多的了，谁料到竟然碰到了文思豆腐这道菜。

    这道菜所费的时间简直是太吓人了，这是楚云风始料未及的。

    明天还有两道菜，这学习时间不够了，该怎么办呢？

    (本章完)


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